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Pescara. Slow Food, Coldiretti e Campagna amica festeggiano lo “Slow Food Day 2015”

Sabato 18 aprile si festeggia in tutto il mondo lo Slow Food Day 2015. Giunto alla sua quinta edizione, l’evento celebra quest’anno il cibo quotidiano buono, pulito e giusto. Nel segno di una collaborazione già avviata con Coldiretti Pescara e con Campagna amica, la condotta Slow Food di Pescara organizza l’evento Un giorno con loro: un giorno al mercato di Campagna amica di via Paolucci a Pescara con laboratori e degustazioni insieme alle aziende produttrici.  “Vogliamo accendere i riflettori sul cibo ottenuto nel rispetto della sostenibilità ambientale, della territorialità e della salubrità, che fatica a emergere nel mare magnum degli attuali sistemi di produzione e distribuzione alimentari che hanno progressivamente appiattito qualità e identità delle produzioni – dice Marco Cirillo, fiduciario della Condotta Slow Food Pescara. “Tutti i giorni noi abbiamo una grande responsabilità quando scegliamo il cibo da mettere sulla nostra tavola: ecco perché vogliamo riflettere sull’importanza delle etichette, del packaging utilizzato, della stagionalità e delle ricchezze dei luoghi in cui viviamo, senza mai dimenticare che il cibo è sinonimo di piacere, convivialità, gioia. Con i suoi molti eventi lo Slow Food Day 2015 è il simbolo di questa condivisione in cui assaggiare, conoscere e scoprire gusti diversi.”.  “L’iniziativa di Slow Food all’interno del Mercato di Campagna amica ci conferma la bontà del nostro progetto e l’apprezzamento che suscita in tutto mondo associativo – dice Chiara Ciavolich, presidente di Coldiretti Pescara. In proposito ricordo che, recentemente, a livello territoriale è stato siglato un importante accordo tra Slow Food e Campagna Amica che prevede agevolazioni per i soci che scelgono i prodotti delle aziende accreditate. E’un ulteriore tassello nella sensibilizzazione verso il chilometro zero e la filiera corta italiana”. L’evento Un giorno con loro vuole mettere in contatto produttori e consumatori in una giornata conviviale e allegra da trascorrere insieme, cercando di ricreare quel legame perduto tra la terra e la tavola che sia Slow Food che Coldiretti auspicano.

PROGRAMMA

Ore 10:00 – Laboratorio dimostrativo sul lievito madre: lo prepariamo insieme, utilizzando le giuste farine, curando l’impasto, rispettando i tempi di lievitazione e rinfrescare periodicamente la massa; il tutto secondo la migliore tradizione. Al termine verrà distribuito il lievito madre ottenuto, per le preparazioni domestiche. Colazione con loro: Pane onde e fave

Ore 12:00 – Laboratorio dimostrativo sulla PASTA: prepareremo un succulento sugo d’asina con i prodotti di un allevatore selezionato. Pranzo con loro: Penne di Farro al sugo d’asina

ore 15:30 – Laboratorio dimostrativo sui prodotti caseari: tecniche di base ed avanzate per la produzione di ricotte e formaggi speciali, grazie all’ottima materia prima e all’esperienza dei produttori. Merenda con loro: ricotta e formaggio appena fatti e confetture.

Tutte le degustazioni saranno accompagnate da un bicchiere di vino.

Ci guideranno in queste degustazioni della tradizione le Aziende presenti al Mercato di Campagna Amica di Pescara.

Nel corso della giornata sarà possibile iscriversi a Slow Food.

Inoltre, tutti i soci Slow Food attivi potranno acquistare i biglietti per Expo 2015 al prezzo di € 19,00 al posto di €32,00, in modalità “open date” con la possibilità di scegliere la data.

Info e contatti

Marco Cirillo, Fiduciario Slow Food Pescara pescaraslowfood@gmail.com

Chiara Patitucci, Responsabile Comunicazione Slow Food Pescara chiara.patitucci@gmail.com

 

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