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La crisi ha svuotato negozi e supermercati e le vendite al dettaglio sono crollate, facendo segnare nel 2012 il dato peggiore da diciassette anni. Agli italiani non basta piu’ tagliare il superfluo: le minori disponibilita’ economiche hanno imposto una dura “spending review” anche sulla tavola, con piu’ della meta’ delle famiglie (il 53 per cento) che riduce di netto i volumi di spesa alimentare.